Aberto há mais de 37 anos, o Bonsai era o mais antigo restaurante japonês de Lisboa em actividade, e quase de certeza um dos primeiros em Portugal. O restaurante ficava [ … ]
Categoria: Gastronomia
Sekihan
Este prato tradicional japonês tem mais de 1000 anos, mas a ideia do prato como algo festivo popularizou-se há apenas 100 anos. É normalmente servido em ocasiões especiais durante o [ … ]
Shougayaki
Uma das receitas mais simples e rápidas de fazer e que encontramos em qualquer casa japonesa e em alguns restaurantes é o Shougayaki (生姜焼き, que podemos traduzir como Gengibre de [ … ]
Kuri kinton
Não se sabe ao certo quando foi inventado ou a fazer parte dos pratos mais tradicionais do Japão na celebração da passagem de ano. O Kuri kinton (栗金団) é uma [ … ]
Curry
É comum associarmos o prato de caril à Indía, mas para aqueles que não sabem no Japão também existe este prato e é bem popular. Alguns estudiosos dizem que a [ … ]
Hiyashi Chuka
Sendo o Japão um país que prima pela sua gastronomia sazonal e adequada às estações do ano, é comum vermos pratos frescos no Verão e quentes no Inverno. Como estamos [ … ]
Daifuku
Não se sabe ao certo quando começou a ser confeccionado este doce tradicional japonês feito com mochi (bolo de arroz), anko (pasta de feijão) e recheado, na maior parte das [ … ]
Ajitama Ramen Bistro oferece refeição aos melhores cosplayers
Queres ganhar uma refeição completa para duas pessoas? Então continua a ler esta notícia… No âmbito do Carnaval 2020, o Ajitama Ramen Bistro desafia os seus clientes a participarem numa [ … ]
Tororo Soba
Em meados do século XVII, tornou-se uma presença fixa na comida popular do país do Sol Nascente. Parte do amor por esse alimento reside nas qualidades nutricionais. Este prato é [ … ]
Teishoku
Nestes últimos tempos tenho tido muitos amigos que decidem ir passar uns dias de férias ao país do Sol Nascente, e uma das coisas que me estão sempre a perguntar [ … ]
Zenzai
O feijão “Azuki” (小豆) é um dos ingredientes mais utilizados na gastronomia japonesa em especial na doçaria. O Zenzai (善哉) é uma espécie de sopa doce feita à base desse [ … ]
Ebi Furai
É reconhecido como sendo o prato típico da cidade de Nagoya, a maior cidade da região de Chubu no Japão. A gamba frita ou Ebi Furai (海老フライ) é um ingrediente [ … ]