{"id":10999,"date":"2011-07-22T20:56:22","date_gmt":"2011-07-22T19:56:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=10999"},"modified":"2015-09-10T18:56:36","modified_gmt":"2015-09-10T19:56:36","slug":"kakigori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/kakigori\/","title":{"rendered":"Kakigori"},"content":{"rendered":"

Agora que o calor do ver\u00e3o est\u00e1 a\u00ed, \u00e9 tempo de nos refrescarmos. No Jap\u00e3o, este tempo de mais calor acontece entre o fim do m\u00eas de Maio e vai at\u00e9 meados de Setembro, e \u00e9 nesta altura que os japoneses combatem o calor comendo gelados.<\/p>\n

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O Kakigori (\u304b\u304d\u6c37) \u00e9 basicamente gelo picado com xarope (caldas) de frutas aromatizadas e tamb\u00e9m pode ter leite condensado. No Ver\u00e3o, estes gelados s\u00e3o vendidos nas ruas e tamb\u00e9m \u00e9 comum v\u00ea-los nos matsuris (festivais).<\/p>\n

N\u00e3o se sabe ao certo quando apareceu esta sobremesa, mas h\u00e1 registos que este gelado remonta \u00e0 Era Heian (794-1185). Um desses registos \u00e9 no livro “Makura no Soshi” (O livro de Cabeceira, escrito no ano 1002). A sobremesa vai evoluindo ao longo dos s\u00e9culos, e em 1887 Hanzo Ichiro Murakami inventa a m\u00e1quina para picar gelo e no mesmo ano patenteia a inven\u00e7\u00e3o, tornando assim o kakigori uma sobremesa simples e de r\u00e1pida prepara\u00e7\u00e3o, tornando-se assim numa sobremesa de f\u00e1cil acesso por todo o Jap\u00e3o.<\/p>\n

Mas o Kakigori n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 vendido no Jap\u00e3o. Esta sobremesa \u00e9 conhecida e comida praticamente em todos os pa\u00edses do extremo oriente como por exemplo na China, onde tem o nome de\u00a0 Seui Bing e na Coreia chama-se Pinsu.<\/p>\n

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Actualmente o kakigori \u00e9 vendido em todos os caf\u00e9s, lojas de conveni\u00eancia e mesmo na rua. Tamb\u00e9m os sabores foram aumentando. Existe um sem n\u00famero de sabores na prepara\u00e7\u00e3o do kakigori, no entanto os sabores mais procurados s\u00e3o: morango, cereja, lim\u00e3o, ch\u00e1 verde, uva, mel\u00e3o, \u201cazul-Hawaii\u201d, doce de ameixa e calda incolor.\u00a0 Algumas lojas de caf\u00e9 servem o kakigori com sorvete e pasta de feij\u00e3o doce (azuki), a mesma com que se recheia os dorayaki. E ainda existem outras lojas onde tentam sempre inovar oferecendo outras variedades de sabores e ainda mais coloridas, utilizando dois ou mais xaropes de sabores diferentes. Para ado\u00e7ar Kakig\u014dri, \u00e9 costume derramarem o leite por cima do gelo raspado.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Por ser uma sobremesa de prepara\u00e7\u00e3o f\u00e1cil tamb\u00e9m \u00e9 costume as pessoas fazerem kakigori em casa.
\nAssim sendo deixamos aqui uma pequena receita para poderem experimentar:<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong>
\n– 12 pedras de gelo
\n– Xarope (q.b)
\n– Leite condensado (q.b)<\/p>\n

MODO DE PREPARAC\u00c3O:<\/strong>
\nPara fazermos o Kakigori \u00e9 necess\u00e1rio primeiro picarmos o gelo at\u00e9 que ele fique como se fosse neve, Para isso colocamos algumas pedras de gelo num liquidificador.
\nDepois pega-se no gelo e coloca-se num copo, mistura-se um pouco de leite condensado. E por fim, adiciona-se um xarope (morango, lim\u00e3o, uva, mel\u00e3o, etc) com um sabor de que se goste.<\/p>\n

Kakigori \u00e9 uma sobremesa muito f\u00e1cil e r\u00e1pida de preparar, n\u00e3o demora mais do que 5 minutos que faz sempre um sucesso entre os amigos gulosos. Por isso, m\u00e3os \u00e0 obra!!!<\/p>\n

Escrito por: Fernando Ferreira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Agora que o calor do ver\u00e3o est\u00e1 a\u00ed, \u00e9 tempo de nos refrescarmos. No Jap\u00e3o, este tempo de mais calor acontece entre o fim do m\u00eas de Maio e vai [ … ]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1283,10],"tags":[2580,2579],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10999"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10999"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20351,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10999\/revisions\/20351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}