{"id":12121,"date":"2012-03-31T16:15:54","date_gmt":"2012-03-31T15:15:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=12121"},"modified":"2012-03-31T16:16:49","modified_gmt":"2012-03-31T15:16:49","slug":"yasai-itame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/yasai-itame\/","title":{"rendered":"Yasai Itame"},"content":{"rendered":"<p>\u00c9 um prato t\u00edpico japon\u00eas confecionado com os vegetais da \u00e9poca, o que o torna uma refei\u00e7\u00e3o bastante saud\u00e1vel e muito f\u00e1cil de fazer. Para entendermos este prato basta decompormos a palavra em dois. Yasai (verdura, em japon\u00eas) e Itame (refogado).<\/p>\n<p>O Yasai Itame (pronuncia-se Iass\u00e1i Itam\u00ea) apenas precisa dos legumes que temos \u00e0 m\u00e3o para o confeccionarmos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/yasai-itame\/attachment\/1-340\/\" rel=\"attachment wp-att-12122\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1316.jpg\" alt=\"\" title=\"1\" width=\"640\" height=\"290\" class=\"alignnone size-full wp-image-12122\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1316.jpg 640w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1316-300x135.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Apesar de ser um prato tradicionalmente feito com verduras, o Yasai Itame pode aparecer noutras vers\u00f5es como por exemplo o Nikku Yasai Itame (com carne,  generalmente vitela ou frango) ou para os vegetarianos Tofu Yasai Itame (com tofu).<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\nLegumes diversos (cebola, couve, piment\u00e3o, cenoura, agri\u00e3o)<br \/>\nSals\u00e3o \u00e0 gosto<br \/>\nCogumelos shiitake<br \/>\nMoyashi (rebentos de feij\u00e3o)<br \/>\nMolho de soja (shoyu)<br \/>\nMolho de ostras (encontra-se em casas de produtos orientais)<br \/>\nSal e pimenta q.b.<\/p>\n<p><strong>Modo de Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><br \/>\nCortar os legumes e cogumelos em tiras finas.<br \/>\nNuma frigideira (de prefer\u00eancia, do tipo Wok) aquecer um pouco de \u00f3leo normal.<br \/>\nRefogar os legumes e os cogumelos.<br \/>\nAssim que soltarem um pouco de \u00e1gua, junte os rebentos de feij\u00e3o e termine de refogar.<br \/>\nTemperar com molho de soja, um pouco de molho de ostra e pimenta a gosto.<br \/>\nNa hora da fritura, pode-se colocar um pouco de aguardente. <\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/yasai-itame\/attachment\/2-297\/\" rel=\"attachment wp-att-12123\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2274.jpg\" alt=\"\" title=\"2\" width=\"640\" height=\"290\" class=\"alignnone size-full wp-image-12123\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2274.jpg 640w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2274-300x135.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Se for poss\u00edvel tente refogar em \u00f3leo de gergelim (\u00e0 venda em casas de produtos orientais), isto porque consegue dar ao prato um aroma mais delicioso e um sabor bem mais gostoso ao Yassai Itame do que o \u00f3leo normal ou azeite. <\/p>\n<p>Como referi anteriormente o Yasai Itame n\u00e3o tem ingredientes certos, ou seja podemos um dia fazer com os vegetais que temos \u00e0 m\u00e3o e no dia seguinte fazer exactamente com outros vegetais diferentes (couve, br\u00f3colis, repolho, milho, beringela).<br \/>\nH\u00e1 tamb\u00e9m quem adicione outros ingredientes como por exemplo (amendoim, nozes, passas).<\/p>\n<p>\u00c9 um \u00f3ptimo prato para quem quer diminuir a carne, ou para quem est\u00e1\/pretende fazer de dieta ou quer tornar a receita mais light.<br \/>\nIttadakimau!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9 um prato t\u00edpico japon\u00eas confecionado com os vegetais da \u00e9poca, o que o torna uma refei\u00e7\u00e3o bastante saud\u00e1vel e muito f\u00e1cil de fazer. 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