{"id":14570,"date":"2013-05-19T08:35:46","date_gmt":"2013-05-19T09:35:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=14570"},"modified":"2014-06-02T19:52:20","modified_gmt":"2014-06-02T20:52:20","slug":"shokuhin-sanpuru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/shokuhin-sanpuru\/","title":{"rendered":"Shokuhin Sanpuru"},"content":{"rendered":"

Fazem parte do dia-a-dia da vida dos japoneses e ajudam-nos a fazer escolhas quando toca a comida. No Jap\u00e3o, a comida pode parecer muito, muito real antes de ser comida. Esta recria\u00e7\u00e3o dos pratos gastron\u00f3micos japoneses tem o nome de “shokuhin sanpuru” (\u98df\u54c1\u30b5\u30f3\u30d7\u30eb) ou em portugu\u00eas “amostra de comida”, e \u00e9 comum aparecerem \u00e0 entrada dos restaurantes, caf\u00e9s e outras casas de restaura\u00e7\u00e3o para mostrar aos clientes (normalmente estrangeiros) o que poder\u00e3o pedir naquele estabelecimento de restaura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Os primeiros modelos apareceram no final do s\u00e9culo XIX, na Era Meiji. Depois mais tarde no in\u00edcio do per\u00edodo Sh\u014dwa, ap\u00f3s a rendi\u00e7\u00e3o do Jap\u00e3o, terminando a Segunda Guerra Mundial, os americanos e europeus viajaram para o Jap\u00e3o com o intuito de ajudar na reconstru\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. Estes estrangeiros tinham a dificuldade da l\u00edngua e por esse motivo era dif\u00edcil para eles lerem os menus. \u00c9 nesta altura que o mercado da comida falsa japonesa tem o seu grande “boom”. Artes\u00e3os japoneses e fabricantes de parafina e outros materiais semelhantes desenvolveram estes alimentos falsos para restaurantes para tornar a vida mais f\u00e1cil aos estrangeiros.<\/p>\n

Actualmente estas pe\u00e7as s\u00e3o usadas muitas vezes como adere\u00e7os para fundos em filmes, programas de televis\u00e3o, pe\u00e7as teatrais, an\u00fancios televisivos, impressos e feiras, al\u00e9m de continuarem a cumprir a sua miss\u00e3o primordial exibir r\u00e9plicas realistas de alimentos reais em restaurantes, cadeias de supermercados ou em locais onde os alimentos reais n\u00e3o podem ser exibidos.<\/p>\n

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Os modelos iniciais eram feitos de cera que eram derretidos, colocados em moldes e pintados artesanalmente. A parafina foi usada para criar alimentos falsificados, at\u00e9 meados de 1980, a partir desta data come\u00e7aram a ser constru\u00eddos em cloreto de vinilo, que \u00e9 “praticamente eterno” e assim evitava o encolhimento e o formato irregular das pe\u00e7as.<\/p>\n

Actualmente s\u00e3o feitos de pl\u00e1sticos em moldes de silicone e pintados com pistola de ar comprimido. S\u00e3o mais resistentes e t\u00eam um acabamento melhor, mais bonito e mais real.<\/p>\n

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Mas onde podemos comprar estas comidas falsas? O lugar mais prov\u00e1vel do mundo fica em Kappabashi, \u00e9 uma rua de T\u00f3quio, que tem uma incr\u00edvel concentra\u00e7\u00e3o de fornecedores de equipamentos de restaura\u00e7\u00e3o. Muitos japoneses chamam a esta zona a “Kitchen Town.”<\/p>\n

Por isso j\u00e1 sabem quando visitarem o Jap\u00e3o de certeza que n\u00e3o v\u00e3o ter problemas em escolher as deliciosas iguarias que a gastronomia japonesa oferece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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