{"id":14657,"date":"2013-05-29T19:53:46","date_gmt":"2013-05-29T20:53:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=14657"},"modified":"2013-05-30T07:09:57","modified_gmt":"2013-05-30T08:09:57","slug":"guia-onde-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/socie\/guia-onde-comer\/","title":{"rendered":"[Guia] : Onde comer?"},"content":{"rendered":"

Este artigo \u00e9 para quem seja totalmente desconhecedor de comida japonesa, mas vou tentar que os conte\u00fados tamb\u00e9m n\u00e3o sejam cr\u00edpticos para os n\u00e3o-especialistas. Tomar refei\u00e7\u00f5es no Jap\u00e3o depende muito de estar s\u00f3 ou acompanhado. Vamos come\u00e7ar pelo estar acompanhado\u2026<\/p>\n

Se estiverem com adultos mais velhos que voc\u00eas, superiores hier\u00e1rquicos no trabalho ou Universidade, ou se as pessoas com as quais v\u00e3o comer vos convidaram para o restaurante\/tasca\/caf\u00e9, ent\u00e3o devem deixar essa pessoa decidir o que AMBOS v\u00e3o comer. Sim, voc\u00eas perdem voto na mat\u00e9ria. Devem apenas informar se tiverem alergias. A pessoa vai amavelmente perguntar o que querem ou falar da comida como se fossem sugest\u00f5es mas devem concordar com o que sugere, enfatizar o vosso entusiasmo pela gastronomia japonesa e tornar claro que dependem dos conselhos dessa(s) pessoa(s). \u00c9 um jogo de \u201ccuida de mim por favor\u201d e \u201cpermite-me cuidar de ti por favor\u201d, que ali\u00e1s \u00e9 muito t\u00edpico das rela\u00e7\u00f5es sociais na sociedade japonesa em quase todos os assuntos.<\/p>\n

Por outro lado, se forem voc\u00eas os mais velhos, superiores hier\u00e1rquicos ou se levarem algu\u00e9m a almo\u00e7ar ou jantar fora, ent\u00e3o podem assumir este papel, mas com modera\u00e7\u00e3o porque voc\u00eas n\u00e3o s\u00e3o japoneses.<\/p>\n

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Nos restaurantes japoneses, mesmo nos modestos e de \u201cbeco\u201d, existir\u00e1 algu\u00e9m a saudar-vos quando entram. Em alguns casos a sauda\u00e7\u00e3o prov\u00e9m de um recepcionista que vos acompanha \u00e0 mesa, noutros \u00e9 todo o pessoal que serve \u00e0s mesas e no balc\u00e3o que grita a sauda\u00e7\u00e3o. Se se aventurarem para al\u00e9m dos bairros mais frequentados por turistas ou se estiverem em cidades que raramente t\u00eam ocidentais poder\u00e3o ter a sorte de encontrar \u201ctascas\u201d antigas, ou seja, pequenos restaurantes em que n\u00e3o h\u00e1 recepcionista, onde s\u00f3 h\u00e1 japoneses e comer, o forte s\u00e3o os grelhados (n\u00e3o s\u00f3 os famosos yakitori) e os menus simples (mas deliciosos) acompanhados de cerveja.<\/p>\n

Contudo, no in\u00edcio da vossa estadia no Jap\u00e3o poder\u00e1 ser melhor come\u00e7arem por habituar-se \u00e0 comida japonesa lentamente. Se pensam que ir a restaurantes japoneses em pa\u00edses ocidentais vos preparou para isso devo dizer que est\u00e3o enganados. A comida dos restaurantes japoneses no estrangeiro n\u00e3o coincide com a comida quotidiana dos japoneses. O sushi e o sashimi s\u00e3o consumidos raramente, e quase todos os outros tipos de prato que se v\u00eam c\u00e1 nos menus n\u00e3o existem no Jap\u00e3o (ou s\u00e3o dramaticamente diferentes). Mas s\u00e3o boas not\u00edcias! Isto porque a comida quotidiana no Jap\u00e3o \u00e9 muito boa mesmo.<\/p>\n

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Os restaurantes e cantinas por onde devem come\u00e7ar s\u00e3o aqueles que se localizam perto das principais esta\u00e7\u00f5es de transportes ou que sejam recomendados no hotel onde estejam alojados. Geralmente estes s\u00e3o os s\u00edtios \u201cforeign friendly\u201d, ou seja, com menu bilingue japon\u00eas\/ingl\u00eas (embora as tradu\u00e7\u00f5es para ingl\u00eas por vezes fa\u00e7am rir).<\/p>\n

Outra boa op\u00e7\u00e3o s\u00e3o as lojas de conveni\u00eancia maiores e com comida pronta, sobretudo a \u201cLawson\u201d (uma cadeia). Estas lojas t\u00eam uma vitrina de comida pronta mas de estilo caseiro. Aquilo que se compra \u00e9 colocado em caixas de pl\u00e1stico com tampa ou em embalagens de esferovite para manter a temperatura. Em algumas dessas lojas existe um balc\u00e3o para comer l\u00e1, com cadeiras, caixote do lixo (separem sempre o lixo de acordo com o desenho!), palhinhas para a bebida e \u201chashi\u201d. Podem tamb\u00e9m levar num saco e ir comer para o vosso quarto\/hotel. N\u00e3o devem NUNCA comer na rua em andamento. Se estiver um dia de sol ser\u00e1 aceit\u00e1vel irem para um banco de jardim comer, mas ter\u00e3o de estar bastante longe de pessoas, especialmente crian\u00e7as. \u00c9 uma regra de educa\u00e7\u00e3o importante no Jap\u00e3o n\u00e3o sujar o espa\u00e7o nem mostrar a comida ou o seu cheiro a desconhecidos e transeuntes.<\/p>\n

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Com o tempo aprender\u00e3o a identificar os supermercados que tamb\u00e9m t\u00eam algumas comidas prontas e que s\u00e3o mais baratas que nas lojas de conveni\u00eancia: \u201conigiri\u201d triangular com diversos recheios, tamagoyaki doce, tempura de tudo e mais alguma coisa, o mais tenro e suculento edamame.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o h\u00e1 bela sem sen\u00e3o\u201d e nem tudo \u00e9 perfeito na alimenta\u00e7\u00e3o japonesa. Vou dar s\u00f3 dois exemplos. Para quem est\u00e1 habituado a tomar caf\u00e9 expresso o Jap\u00e3o \u00e9 um s\u00edtio onde isso simplesmente n\u00e3o existe. O caf\u00e9 vendido em caf\u00e9s de estilo ocidental como sendo \u201cexpresso\u201d \u00e9 t\u00e3o ou mais fraco que o \u201ccaf\u00e9 americano\u201d. E os das \u201cvending machines\u201d ent\u00e3o nem se fala. Isto porque o Jap\u00e3o n\u00e3o produz nem importa caf\u00e9 torrado com as caracter\u00edsticas que permitem fazer o \u201cexpresso\u201d, \u00e9 sempre um ch\u00e1 de gr\u00e3os de caf\u00e9… Outra coisa que podem sentir a falta (eu senti!) \u00e9 fruta fresca. Se procurarem muito bem a loja certa e gastarem 2 a 3 euros por um copo ent\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel tomar sumo natural de laranja, tomate ou p\u00eassego (100% fruta espremida ou triturada, sem aditivos, \u00e1gua ou a\u00e7\u00facares).<\/p>\n

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No entanto fiquei chocada com os 1600 ienes que custava um cacho de uvas no supermercado, ou com os 9000 ienes que custava um p\u00eassego no mercado da manh\u00e3. O mais acess\u00edvel que encontrei nesses tr\u00eas meses foi uma ma\u00e7\u00e3 a cerca de 158 ienes (cerca de um euro e sessenta) e uma caixa com 6 figos a 500 ienes.<\/p>\n

Escrito por: In\u00eas Carvalho Matos<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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