{"id":20488,"date":"2015-09-11T00:18:29","date_gmt":"2015-09-11T01:18:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=20488"},"modified":"2016-06-17T16:27:04","modified_gmt":"2016-06-17T17:27:04","slug":"5-doces-tradicionais-do-japao-parte-iii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/5-doces-tradicionais-do-japao-parte-iii\/","title":{"rendered":"5 doces tradicionais do Jap\u00e3o (parte III)"},"content":{"rendered":"

Como se costuma dizer n\u00e3o h\u00e1 duas sem tr\u00eas, por isso, aqui est\u00e1 a terceira e \u00faltima parte do artigo dedicado \u00e0 do\u00e7aria do pa\u00eds do Sol Nascente. Estes \u00faltimos cinco doces fazem parte da cultura e da hist\u00f3ria do pa\u00eds do Sol Nascente h\u00e1 s\u00e9culos, e por esse motivo foram os escolhidos. Existem ainda mais do que os 15 doces que selecion\u00e1mos, mas estes s\u00e3o provavelmente os mais un\u00e2nimes entre os japoneses.<\/p>\n

Amanatto<\/strong><\/h3>\n

\"1\"
\nOriginalmente tinha o nome de amananatt\u014d (\u7518\u540d\u7d0d\u7cd6) mas ap\u00f3s a II Grande Guerra foi abreviado para Amanatto. Foi inventado por Hosoda Yasubei no per\u00edodo Edo (1861-1863), quando inaugurou a sua loja de wagashi em T\u00f3quio (que ainda est\u00e1 aberta). O doce \u00e9 feito com o feij\u00e3o azuki ou de outro tipo e coberto com a\u00e7\u00facar refinado ap\u00f3s ter sido cozido em calda e seco.<\/p>\n

Kakigori<\/strong><\/h3>\n

\"2\"
\n\u00c9 provavelmente a sobremesa de ver\u00e3o mais antiga, popular e apreciada por todas as gera\u00e7\u00f5es. O kakigori vende-se em qualquer lado no Jap\u00e3o e \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer em casa. Gelo picado com xarope (caldas) de frutas aromatizadas ou leite condensado s\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios. Para saberem mais podem ler o artigo<\/a> sobre este gelado.<\/p>\n

Sakuramochi<\/strong><\/h3>\n

\"3\"
\nSakuramochi (\u685c\u9905, l\u00ea-se Sakuramoti) \u00e9 feito de mochi (bolo de arroz), Anko (pasta de feij\u00e3o doce) enrolado com uma folha de sakura (cerejeira) levemente salgada. Por causa da folha de sakura, o doce possui ac\u00e7\u00e3o bactericida, eliminando as bact\u00e9rias bucais incluindo a c\u00e1rie.<\/p>\n

Suama<\/strong><\/h3>\n

\"4\"
\n\u00c9 moldado por um tapete de sushi (Sudare), o que confere doce uma superf\u00edcie texturizada, ligeiramente irregular. \u00c9 feito de farinha de arroz n\u00e3o-glutinosa, \u00e1gua quente, a\u00e7\u00facar e um corante meio avermelhado simbolizando a tradi\u00e7\u00e3o japonesa. O Suama (\u5bff\u7518), combina\u00e7\u00e3o do kanji “su” (\u5bff) que significa celebra\u00e7\u00e3o e “ama”(\u7518) palavra para doce.<\/p>\n

Yatsuhashi<\/strong><\/h3>\n

\"5\"
\n\u00c9 o doce oficial da cidade de Quioto e \u00e9 vendido como uma lembran\u00e7a doce (miyagegashi). Tamb\u00e9m este \u00e9 feito com farinha de arroz glutinosa, a\u00e7\u00facar e canela e depois assado no forno semelhante \u00e0s Senbei (as famosas bolachas de arroz). O recheio mais tradicional \u00e9 o de feij\u00e3o vermelho mas pode vir com outros sabores.<\/p>\n

E \u00e9 assim que terminamos a nossa viagem pela do\u00e7aria do pa\u00eds do Sol Nascente. Se vos abriu o apetite ou se simplesmente a diabetes n\u00e3o vos assusta, temos mais duas rodada de cinco doces para verem antes de rebentar ^_^
\nA primeira parte do artigo pode ser lida aqui<\/a> e a segunda basta seguirem este link<\/a>.
\nIttadakimasu!!!<\/p>\n

Escrito por: Fernando Ferreira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como se costuma dizer n\u00e3o h\u00e1 duas sem tr\u00eas, por isso, aqui est\u00e1 a terceira e \u00faltima parte do artigo dedicado \u00e0 do\u00e7aria do pa\u00eds do Sol Nascente. Estes \u00faltimos [ … ]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20492,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1283,10,3356],"tags":[4685,2579,4683,4682,4684],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20488"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20488"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22233,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20488\/revisions\/22233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}