{"id":24095,"date":"2017-04-11T14:54:37","date_gmt":"2017-04-11T15:54:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=24095"},"modified":"2017-04-11T14:54:37","modified_gmt":"2017-04-11T15:54:37","slug":"5-aperitivos-japoneses-para-beber-com-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/5-aperitivos-japoneses-para-beber-com-cerveja\/","title":{"rendered":"5 aperitivos japoneses para beber com cerveja"},"content":{"rendered":"

Numa altura em que no mundo e em especial em Portugal est\u00e1 na moda a cerveja artesanal e tamb\u00e9m porque descobri uma cerveja com wasabi, decidimos mostrar quais os aperitivos preferidos dos japoneses enquanto bebem uma cerveja.<\/p>\n

No pa\u00eds do Sol Nascente os aperitivos t\u00eam o nome de otsumami (\u304a\u3064\u307e\u307f), um termo que se refere \u00e0 comida que pode ser acompanhada com \u00e1lcool. Originalmente a palavra vem da aglutina\u00e7\u00e3o das palavra saka (sake = \u00e1lcool) e na (comida). Estes podem ser servidos como entradas em celebra\u00e7\u00f5es mais importantes, ou ent\u00e3o servidos para acompanhar uma boa cerveja ou um copo de saqu\u00ea numa qualquer izakaya (\u5c45\u9152\u5c4b).<\/p>\n

Al\u00e9m de serem servidos nas izakaya, estes aperitivos tamb\u00e9m encontram-se facilmente nos kombini (as famosas lojas de conveni\u00eancia abertas 24h).<\/p>\n

Aqui em Portugal, alguns destes aperitivos podem ser encontrados em lojas especializadas em alimentos orientais.<\/p>\n


\nWasabi Endou (\u308f\u3055\u3073\u3048\u3093\u3069\u3046)<\/strong><\/h3>\n

\"\"\u00c9 provavelmente o aperitivo mais conhecido entre os portugueses e o que mais facilmente se encontra \u00e0 venda por c\u00e1. Estas ervilhas tostadas podem ter v\u00e1rios sabores mais o mais comum \u00e9 do de wasabi. O gosto \u00e9 picante e ideal para ser acompanhado por uma cerveja.<\/p>\n


\nEdamame (\u679d\u8c46)<\/strong><\/h3>\n

\"\"Refere-se aos feij\u00f5es de soja jovens colhidos nos ramos que depois s\u00e3o fervidos em \u00e1gua com sal. H\u00e1 tamb\u00e9m que os cozinhe com alho. Podem ler mais sobre este aperitivo seguindo o link<\/a>.<\/p>\n


\nTsukemono (\u6f2c\u7269)<\/strong><\/h3>\n

\"\"\u00c9 a palavra japonesa para certos alimentos que s\u00e3o tradicionalmente condicionados por processos de desidrata\u00e7\u00e3o ou conserva\u00e7\u00e3o em fluidos – como vinagre ou \u00e1cido c\u00edtrico. H\u00e1 v\u00e1rios tipos de alimentos utilizados para conservas no mundo gastron\u00f4mico oriental, como o Gari-gengibre, pepino-japon\u00eas, a acelga e umeboshi.<\/p>\n


\nKaki no tane (\u67ff\u306e\u7a2e)<\/strong><\/h3>\n

\"\"Tamb\u00e9m chamado de kakipii (de \u67ff kaki, \u2018caqui\u2019, e \u30d4\u30fc pii, do ingl\u00eas peanut – amendoim em portugu\u00eas). \u00c9 um aperitivo que tem como dois ingredientes principais: o kaki-no-tane (pequenos fragmentos de senbei em forma de meia lua) e o amendoim. Consome-se bastante bem com uma boa cerveja gelada.<\/p>\n


\nSaki ika (\u3055\u304d\u30a4\u30ab)<\/strong><\/h3>\n

\"\"\u00c9 o parente mais novo e vers\u00e3o comercial da velhinha lula seca ou do Surume (\u30b9\u30eb\u30e1) que antigamente era comida sem normalmente sem ter esta conota\u00e7\u00e3o de aperitivo para bebida.<\/p>\n

H\u00e1 um ditado japon\u00eas (\u565b\u3081\u3070\u565b\u3080\u307b\u3069\u5473\u304c\u51fa\u308b) que podemos traduzir como “Quanto mais mastigas, mais sabores sa\u00edr\u00e3o”. E acho que este ditado diz tudo do que s\u00e3o estes aperitivos japoneses. E voc\u00eas j\u00e1 experimentaram algum?
\nKanpai!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Numa altura em que no mundo e em especial em Portugal est\u00e1 na moda a cerveja artesanal e tamb\u00e9m porque descobri uma cerveja com wasabi, decidimos mostrar quais os aperitivos [ … ]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24099,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,2773,3356],"tags":[5740,5794,5790,5795,5793,5792,5791],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24095"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24105,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24095\/revisions\/24105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}