{"id":32454,"date":"2023-05-31T13:27:33","date_gmt":"2023-05-31T14:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/?p=32454"},"modified":"2023-05-31T13:27:33","modified_gmt":"2023-05-31T14:27:33","slug":"o-mais-antigo-restaurante-japones-em-portgual-fechou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/noticias\/o-mais-antigo-restaurante-japones-em-portgual-fechou\/","title":{"rendered":"O mais antigo restaurante japon\u00eas em Portgual fechou"},"content":{"rendered":"<p>Aberto h\u00e1 mais de 37 anos, o Bonsai era o mais antigo restaurante japon\u00eas de Lisboa em actividade, e quase de certeza um dos primeiros em Portugal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"580\" class=\"aligncenter size-full wp-image-32455\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai.jpg 1280w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai-600x272.jpg 600w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai-1024x464.jpg 1024w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai-768x348.jpg 768w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/restaurante_bonsai-710x322.jpg 710w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/p>\n<p>O restaurante ficava situado no in\u00edcio da Rua da Rosa, e o motivo do seu encerramento foi a falta de funcion\u00e1rios que garantissem um bom servi\u00e7o. Shintaro Yokochi, treinador de nata\u00e7\u00e3o japon\u00eas radicado em Portugal, pai do conhecido nadador ol\u00edmpico portugu\u00eas Alexandre Yokochi), adquiriu o Bonsai dois ou tr\u00eas anos ap\u00f3s a abertura ao fundador, o produtor de cinema Paulo Trancoso. Yokochi, morreu em Janeiro deste ano aos 87 anos de idade.<\/p>\n<p>O encerramento do Bonsai \u00e9\/ser\u00e1 uma grande perda para n\u00e3o s\u00f3 os amantes da boa cozinha japonesa como para todos aqueles que procuram provar a verdadeira gastronomia do pa\u00eds do Sol Nascente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aberto h\u00e1 mais de 37 anos, o Bonsai era o mais antigo restaurante japon\u00eas de Lisboa em actividade, e quase de certeza um dos primeiros em Portugal. O restaurante ficava&nbsp;[ &hellip; ]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3356,2372],"tags":[2383,7942],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32454"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32456,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32454\/revisions\/32456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}