{"id":7960,"date":"2006-04-14T23:00:00","date_gmt":"2006-04-14T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/?p=7960"},"modified":"2016-05-17T21:11:31","modified_gmt":"2016-05-17T22:11:31","slug":"onigiri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/artigos\/onigiri\/","title":{"rendered":"Onigiri"},"content":{"rendered":"<p>Mesmo com o enorme sucesso do anime de Yakitate!! Japan, anime onde a tem\u00e1tica principal \u00e9 o p\u00e3o e com a queda no consumo de arroz, os onigiri (pronuncia-se &#8216;oniguiri&#8217;), tradicionais bolinhos feitos com arroz ainda s\u00e3o l\u00edderes de venda nas lojas de conveni\u00eancia do Jap\u00e3o. Os bolos de arroz ou Onigiri (chamado tamb\u00e9m omusubi) s\u00e3o t\u00e3o antigos quanto o arroz. Antigamente, os onigiri eram chamados de tonjiki. No per\u00edodo Heian, o tonjiki era uma refei\u00e7\u00e3o dada pela nobreza \u00e0s pessoas com fracos recursos econ\u00f3nicos para comer quando iam viajar.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/onigiri\/attachment\/1-283\/\" rel=\"attachment wp-att-11133\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11133\" title=\"1\" src=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1272.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1272.jpg 640w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/1272-300x135.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Basta vermos alguns filmes de Kurosawa, ou vermos epis\u00f3dios da s\u00e9rie Rurouni Kenshin para vermos que o onigiri era\/\u00e9 uma iguaria para qualquer japon\u00eas. Embrulhado em folhas de bambu esta esfera ou tri\u00e2ngulo de arroz frio servia muitas das vezes de alimento de viagem.<\/p>\n<p>Como o onigiri (palavra que vem do verbo nigiru, que significa apertar, segurar com a m\u00e3o) \u00e9 comido com as m\u00e3os, foi preciso que algu\u00e9m &#8220;inventasse&#8221; algo que evitasse que elas ficassem cheias de gr\u00e3os de arroz. Assim apareceu a alga nori (a mesma do sushi) para embrulhar o bolo de arroz.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/onigiri\/attachment\/2-255\/\" rel=\"attachment wp-att-11134\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11134\" title=\"2\" src=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2244.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2244.jpg 640w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/2244-300x135.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>O onigiri mais comum tem o interior recheado, com ingredientes doces ou salgados, para ajudar a preservar o arroz por per\u00edodos mais longos. O umeboshi (ameixa salgada); o katsuobushi (flocos secos de bonito &#8211; uma variante do atum), salm\u00e3o ou atum enlatado com maionese s\u00e3o os recheios mais usuais na confec\u00e7\u00e3o desta iguaria que todos os japoneses fazem como entradas, servir como refei\u00e7\u00e3o principal (almo\u00e7o, lanche, jantar) ou ent\u00e3o para levar a um piquenique quando v\u00e3o ver o Hanami (cerejeiras em flor) ou para os mi\u00fados levarem nas bento (lancheiras) para a escola.<\/p>\n<p>Actualmente, os recheios s\u00e3o cada vez mais variados e &#8220;radicais&#8221; de forma a atrair a popula\u00e7\u00e3o mais jovem para fazer face ao ataque da comida americana de fast-food.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/onigiri\/attachment\/3-225\/\" rel=\"attachment wp-att-11135\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-11135\" title=\"3\" src=\"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/3218.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/3218.jpg 640w, https:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/wp-content\/uploads\/3218-300x135.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Podemos encontr\u00e1-los nas m\u00e1quinas de &#8220;vending&#8221; de comida nas ruas, ou quando entramos em qualquer &#8220;konbini&#8221; (loja de conveni\u00eancia, sendo a cadeia de lojas mais conhecida no Jap\u00e3o as Lawson), e deparamo-nos com longas prateleiras com uma sele\u00e7\u00e3o grande de onigiri fresco para a venda enrolados em papel selofane a pre\u00e7os que rondam os 100 ienes (75 centimos).<\/p>\n<p><strong>Escrito por: Fernando Ferreira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mesmo com o enorme sucesso do anime de Yakitate!! Japan, anime onde a tem\u00e1tica principal \u00e9 o p\u00e3o e com a queda no consumo de arroz, os onigiri (pronuncia-se &#8216;oniguiri&#8217;),&nbsp;[ &hellip; ]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1283,3356],"tags":[1598,1599],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7960"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20577,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7960\/revisions\/20577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}