{"id":7968,"date":"2006-05-03T23:00:00","date_gmt":"2006-05-03T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/?p=7968"},"modified":"2015-04-29T07:47:51","modified_gmt":"2015-04-29T08:47:51","slug":"omuraisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/artigos\/omuraisu\/","title":{"rendered":"Omuraisu"},"content":{"rendered":"

Quando a “cuisine” francesa foi introduzida no Jap\u00e3o por volta do Per\u00edodo Meiji, os “chefs” tentavam dar o seu melhor para criarem aut\u00eanticas iguarias, mas os japoneses n\u00e3o se deram muito bem com alguns dos ingredientes usados de forma excedente com o caso da manteiga, da farinha ou dos cremes. Face a esta situa\u00e7\u00e3o os “chefs” começaram a experimentar as receitas estrangeiras com os ingredientes locais – como por exemplo o arroz.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

No ínicio do século XX, mais precisamente em 1902, um restaurante ocidental chamado Renga-Tei que ficava em Ginza (conhecido distrito pela sua zona comercial) na cidade de Tóquio começa a servir um prato chamado Omuraisu, prato esse que originalmente tinha sido criado para encher os estômagos dos empregados de cozinha do restaurante.<\/p>\n

Omuraisu tem o seu nome de uma contracção entre duas palavras inglesas pronunciadas à japonesa: omelet (Omu-let) e rice (Raisu), ou seja omolete e arroz. A sua confecção é r\u00e1pida e f\u00e1cil, e para o caracterizarmos podemos dizer que é arroz embrulhado em omolete decorado com ketchup (que s\u00f3 foi introduzido ap\u00f3s a Segunda Grande Guerra pelos americanos).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ainda hoje, o Omuraisu é um prato muito popular no Jap\u00e3o, em particular entre as crian\u00e7as, jovens e aos chamados trabalhadores de colarinho branco. Devido \u00e0 sua popularidade facilmente encontramos este prato em quase todos os restaurantes japoneses.<\/p>\n

Para 2 pessoas:<\/strong>
\n– 3 chavenas de arroz (já cozido)
\n– 1\/2 cebola gorda cortada
\n– 4 cogumelos grandes inteiros em lamelas
\n– 5 ou 6 ovos
\n– 1\/2 chávena de ketchup
\n– Presunto, de toucinho ou bacon em pedaços q.b
\n– Leite
\n– Manteiga para a cozedura do arroz e omelete<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong>
\n– P\u00f4r numa frigideira um bocado de manteiga, o arroz cozido, o presunto (pode ser substituído por frango desfiado), a cebola cortada e os cogumelos laminados (se n\u00e3o gostarem de cogumelos n\u00e3o os coloquem).
\n– Misturar tudo e fazer saltar os ingredientes em lume forte, em seguida temperar (sal, pimenta, molho de soja…)
\n– Deitar o ketchup q.b na prepara\u00e7\u00e3o e misturar at\u00e9 que fique bem homog\u00e9nea e avermelhada.
\n– Bater os ovos e verter a preparação para omelete numa frigideira untada com manteiga.
\n– Com os hashi (em português os pauzinhos), afastar regularmente a omelete do bordo para o centro. Podem juntar algumas gotas de leite sobre omelete enquanto estão a fazê-la, por isso esta opção fica ao gosto de cada um.
\n– Quando omelete estiver pronta, desligar o fogão e colocar o preparado de arroz, carne, cebola e os cogumelos por cima da omolete.
\n– Inverter a omolete por cima do arroz aos poucos de forma a que o preparado fique mais ou menos “escondido”.
\n– Em seguida colocar a omolete sobre um prato e decorá-la com um pequeno desenho ao ketchup.
\nIttadakimasu!!!<\/p>\n

Como nota final, recomenda-se comer o Omuraisu com colher isto porque sabe muito melhor do que usar a tradicional faca e garfo.<\/p>\n

Escrito por: Fernando Ferreira<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando a “cuisine” francesa foi introduzida no Jap\u00e3o por volta do Per\u00edodo Meiji, os “chefs” tentavam dar o seu melhor para criarem aut\u00eanticas iguarias, mas os japoneses n\u00e3o se deram [ … ]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11763,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1283,3356],"tags":[1598,1344,1599,1315],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7968"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19202,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7968\/revisions\/19202"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}