{"id":8307,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1970-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clubotaku.org\/nijiwp\/?p=8307"},"modified":"2017-04-04T00:11:21","modified_gmt":"2017-04-04T01:11:21","slug":"melonpan-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubotaku.org\/niji\/cultu\/melonpan-2\/","title":{"rendered":"Melonpan"},"content":{"rendered":"

Um dos grandes legados que os portugueses deixaram aquando da sua estadia no Jap\u00e3o foi a cultura do p\u00e3o. Apesar de terem o p\u00e3o tradicional, os japoneses decidiram apostar em novos sabores e texturas. Uma dessas “inven\u00e7\u00f5es” s\u00e3o as mais variadas formas de p\u00e3o existentes no pa\u00eds do Sol Nascente, temos desde p\u00e3o recheado com pudim, creme ou ent\u00e3o coberto com chocolate.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A influ\u00eancia \u00e9 de tal maneira grande que os japoneses “pediram” emprestado a palavra, e usam-na no vocabul\u00e1rio di\u00e1rio como pan (palavra em japon\u00eas) e tamb\u00e9m faz parte da sua cultura como podemos ver em algumas anima\u00e7\u00f5es (Yakitate!! Japan, Kogepan, Anpanman, entre outras).<\/p>\n

Outra palavra tamb\u00e9m emprestada desta feita do ingl\u00eas \u00e9 Melon. Juntado as palavras d\u00e1 Melonpan, uma das delicias gastron\u00f3micas japonesas. Apesar de se chamar Melonpan esta iguaria n\u00e3o cont\u00e9m nem sabe a mel\u00e3o (embora \u00e0s vezes se use a ess\u00eancia de mel\u00e3o para real\u00e7ar o aroma), o nome \u00e9 por causa da forma que se assemelha a um mel\u00e3o. \u00c9 um p\u00e3o macio, redondo e coberto por uma camada crocante. Alguns melonpan v\u00eam com uma camada de chocolate entre o interior e a camada crocante.<\/p>\n

Para todos aqueles que gostam de se aventurar na cozinha ou que gostem de experimentar novos sabores, deixamos aqui a receita para a confec\u00e7\u00e3o do melonpan:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes para fazer o melonpan:<\/strong>
\n– Fermento
\n– \u00c1gua
\n– A\u00e7\u00facar
\n– Farinha
\n– Sal
\n– A\u00e7\u00facar
\n– Manteiga
\n– Manteiga
\n– Ovo
\n– Casca de lim\u00e3o
\n– Ess\u00eancia de mel\u00e3o ou de abacaxi se n\u00e3o encontrar de mel\u00e3o<\/p>\n

Modo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong>
\n01. Aquece a \u00e1gua e adicionar o fermento e o a\u00e7\u00facar. Deixar ao lume durante dez minutos.
\n02. Combinar ingredientes restantes do p\u00e3o numa bacia e adicionar o fermento.
\n03. Amassar durante 10-20 min e adicionar a farinha de modo a que a massa n\u00e3o fique demasiado pegajosa.
\n04. Untar a ta\u00e7a com manteiga e colocar a massa de p\u00e3o. Cubrir e deixar a massa levedar por 2 horas. A massa de p\u00e3o deve pelo menos dobrar o volume.
\n05. Voltar a amassar levemente por uns 10 minutos. Tirar um peda\u00e7o da massa e dar-lhe a forma de uma esfera. Coloc\u00e1-la numa folha de bolinhos e deix\u00e1-los levedar por mais uns 15m.
\n06. Misturar todos os ingredientes para o recheio do p\u00e3o.
\n07. Revistar as bolas de p\u00e3o com o recheio.
\n08. Polvilhar com a\u00e7\u00facar (a gosto).
\n09. Cozer em 350-375 F por 12-15 min., ou at\u00e9 ver o “melonpan” ficar ligeiramente acastanhado.
\n10. Se desejar fazer como ficam os “melonpan” originais, envolva-os numa pel\u00edcula de pl\u00e1stico depois de os tirar do forno.<\/p>\n

Escrito por: Fernando Ferreira<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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